[스포츠투데이]새해를 맞아 떡국을 먹는 가정이 많아지면서 떡국의 칼로리에 대한 관심이 높아졌다.

떡국의 칼로리는 463kcal로, 칼로리가 다소 높다. 주재료인 떡이 탄수화물이기 때문에 다이어트 효과는 없다.

설날 한 살을 먹으며 먹었던 떡국은 맑은 장국이나 사골육수를 이용해 끓이게 된다. 떡국을 만드는 법은 의외로 간단하다.

첫 번째로 쇠고기는 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 뺀 뒤, 냄비에 쇠고기와 물, 대파, 다시마를 넣고 1시간 정도 푹 끓여 쇠고기 육수를 만든다. 중간에 국물이 끓어오르면 다시마는 건진다.

육수가 완성되면 냄비에 쇠고기 육수와 떡국떡, 다진 마늘을 넣고 끓인다. 이후 간장과 소금으로 간을 맞춘 뒤, 어슷 썰기한 대파를 넣는다.

국물이 바글바글 끓어오르면 달걀물을 붓고 30초간 그대로 두었다가 불을 끈다. 달걀은 각자의 취향에 맞게 달걀물을 풀거나 고명을 만들어 올려 먹어도 된다.


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