[스포츠투데이 이소연 기자] 요리연구가 백종원이 '백종원 클라쓰'에서 삼계탕 양념을 만드는 법을 공개했다.

5일 방송된 KBS2 예능 프로그램 '백종원 클라쓰'에는 여름 보양식 삼계탕을 만드는 장면이 담겼다.

백종원 "삼계탕에 마늘, 인삼 등을 넣기도 하지만 물에 삶아 먹어도 맛있다. 대신 양념이 있어야 하니 만드는 법을 알려주겠다"고 했다.

이에 파브리는 "소스를 마음 대로 하고 싶다. 발사믹에 트러플 꿀을 가져 왔다"면서 소스통을 꺼냈다.

트러플 꿀은 아카시아 꿀에 블랙 트러플을 넣어서 만든 것이다. 이를 맛본 백종원은 "이거 놓고 가라"면서 웃음을 자아냈다.

백종원은 "이탈리아에 트러플이 있으면 우리한테는 송이가 있다. 송이뿐만이 아니라 능이도 있다"고 말했다.

이후 백종원은 소스 만드는 재료로 간장, 식초, 설탕, 고춧가루, 간마늘을 꺼냈고, 소스 만드는 비법에 대해 간장 양을 다른 재료보다 2배로 하면 된다고 밝혔다.

이어 백종원은 연겨자와 파, 부추를 취향에 따라 넣는 것을 추천했다. 마지막으로 물로 농도 조절을 했다.


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