간단한 국물요리 대한민국 대표 국물 김치찌개 / 사진=tvN '수요미식회' 캡처

[스포츠투데이 김현지 인턴기자] 간단한 국물요리로 꽁치김치찌개 레시피가 궁금하다.

추운 겨울철 따뜻한 국물요리 한 그릇이면 추위를 따뜻하게 녹이고 든든한 밥 한 끼로 힘을 낼 수 있어 '힐링푸드'로 제격이다. 그렇다면 간단한 국물요리로 할 수 있는 것은 무엇이 있을까

이밥차는 간단한 국물요리로 꽁치 김치찌개 레시피를 공개했다.

간단한 국물요리꽁치 김치찌개에 필요한 재료는 통조림 꽁치 캔과 양파반개, 대파 10cm ,김치200g ,김치 국물 1컵 다시마 육수 1컵 반이 필요하다. 또 다시마 한 장을 10분 정도 우려 놓은 육수를 준비한다. 필요에 따라 무를 준비해도 좋다. 양념은 청주 2 큰 술과 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강이다.

간단한 국물요리 꽁치 김치찌개는 먼저 통조림 꽁치는 체에 받친 후 건더기만 건진 뒤 청주2 큰 술을 뿌려 둔다. 그다음 무는 납작 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷썰기 하고 김치는 한입 크기로 썰어둔다. 냄비에 식용유를 두른 뒤 김치, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 중약 불로 3분정도 볶는다. 무를 넣고 김치 국물과 다시마 육수를 부어 중간 불로 5분정도 끓은 뒤 양파, 꽁치와 다진 생강을 넣어 10분 정도 끓인다. 마지막으로 대파를 넣고 살짝 끓이면 간단한 국물요리 꽁치 김치찌개가 완성된다.

김현지 인턴기자 ent@stoo.com
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