굴 효능 / 사진=tvN '집밥 백선생' 굴 캡처

[스포츠투데이 김현지 인턴기자] 굴 효능이 뛰어난 만큼 싱싱하고 좋은 굴을 골라야 한다.

바다의 우유라 불리는 굴은 영양이 가득해 건강을 챙길 수 있을 뿐더러 칼로리와 지방 함량이 적어 다이어트 식품으로 제격이다.

굴 효능은 철분 이외에 구리가 함유돼 빈혈에 좋다. 타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하 작용에도 도움이 된다.

굴 효능도 뛰어 나지만 영양소도 이상적으로 함유돼 있다. 그렇다면 좀 더 싱싱하고 건강한 굴 효능을 보려면 어떻게 해야 할까.

롯데 울세이프에 따르면 싱싱하고 좋은 굴은 크고 광택이 있으며 단단하고 고유의 향이 난다. 가장자리의 검은 테두리가 짙고 선명한 것일수록 신선하다. 물기가 많지 않은 것이 좋은 굴이며 물기가 많이 생긴다는 것은 상해가고 있는 증거다. 또 축 퍼지고 탄력이 없는 것은 오래되어 신선도가 떨어진다. 마지막으로 유백색을 띠며 윤기가 있고 미끈미끈한 것이 신선한 굴이다.

김현지 인턴기자 ent@stoo.com
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