[스포츠투데이 김태형 기자] 와인 전문 유튜버 '와인킹'이 미쉐린 2스타 레스토랑 '모수 서울'의 와인 논란에 강도 높은 비판을 쏟아냈다.

3일 유튜브 채널 '와인킹'에는 '피해자는 더 많을겁니다'라는 영상이 게재됐다. 와인킹은 이번 와인 논란을 '와인 사기 사건'으로 규정하며 "이번 사안은 해외에서도 빈번하게 발생하는 범죄 유형인 와인 사기에 해당한다"고 주장했다.

그는 "가장 큰 피해자는 문제를 제기한 2층 손님이 아니라 같은 와인을 병째로 주문한 1층 손님이다. 그리고 1층 손님은 아직도 본인이 피해자라는 사실을 모를 것"이라며 "1층 손님이 병째로 산 와인을 2층에 클레임을 제기한 와인 페어링 고객의 잔에 서빙한 것"이라고 말했다. 문제의 와인은 79만 원 상당으로 알려졌다.

와인킹은 이번 사태를 단순 실수로 볼 수 없다고 봤다. 그는 "2000년과 2005년 빈티지는 라벨 형태부터 완전히 다르다"며 "조금만 관심이 있어도 구분 가능한 수준"이라고 설명했다. 특히 소믈리에가 '2000년 빈티지도 맛보게 해드리겠다'고 한 부분에 대해 "해당 빈티지가 따로 없지만 다른 테이블의 병을 활용해 제공하겠다는 의미로 해석될 수 있다"고 지적했다.

또한 파인다이닝 업계의 구조적 문제도 꼬집었다. 보이지 않는 공간에서 와인을 관리하고 직원이 잔을 채워주는 방식이 기만 행위를 가능하게 했다는 주장이다. 와인킹은 "고객이 구매한 와인을 직원이 임의로 시음하거나 다른 테이블에 나누는 행위는 소유권 침해"라고 비판했다.

안성재 셰프의 관리 책임 문제도 이야기했다. 와인킹은 자신이 '모수'를 방문했을 당시 소믈리에로부터 디저트 와인은 두 종류뿐이라는 안내를 받았으나, 한 영상에서 같은 소믈리에가 "항상 10종 이상을 보유한다"고 말한 점을 지적했다. 그는 "안성재는 뛰어난 셰프지만 관리 측면에서는 아쉬움이 있다"며 "미쉐린 레스토랑 오너라면 와인 리스트 역시 철저히 관리해야 한다"고 강조했다.

한편 고객 A씨는 온라인 커뮤니티를 통해 '모수 서울'에서 79만 원 상당의 2000년 빈티지 와인을 주문했으나, 이보다 10만 원 더 저렴한 2005년산이 제공됐다고 주장했다. 이에 안성재가 오너 셰프로 있는 '모수 서울'은 지난달 23일 와인 페어링 서비스에서의 안내 미흡과 응대 부족에 사과했다.

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