[스포츠투데이 이상필 기자]바지락이 뛰어난 맛과 다양한 효능으로 네티즌들의 관심을 받고 있다.

국물을 내는데 주로 사용되는 바지락은 국물을 우려내는 과정에서 다양한 아미노산과 유기산 성분이 나와 맛을 더해준다. 또한 칼로리가 낮고 철분이 많아 빈혈 예방에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

바지락에는 타우린 성분도 다량 포함돼 있다. 지방 분해와 피로회복에 좋은 것으로 알려진 타우린은 심혈관질환을 예방하고 간 기능을 돕는다. 또한 성장기 어린이의 발육에도 효과가 있는 것으로 알려졌다.

바지락 제철은 3~4월이며 산란기는 7~8월이다. 패류는 대개 산란기에 독소가 들어있을 수 있으므로 여름철을 제외한 다른 계절에 먹는 게 좋다.


이상필 기자 sp907@stoo.com
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